Yoghurt waldorf salade

Nu het mooie weer eraan zit te komen kunnen we al de To-Do salade recepten weer te voorschijn halen .
Ik ben dol op salade maar wel inde zomer en niet in de winter .

* 1 klein appeltje jonagold
* 1/2 stengel bleekselderij ( de rest kan in de vriezer voor in de soep )
* handje cranberry’s laten wellen in lauw water
* citroen sap
* 4 plakjes ontbijtspek uit gebakken

Voor de dressing
* 3 eetlepels yoghurt
* citroensap
* kaneel
* honing

Schil het appeltje en snij het in blokjes besprenkel het met citroensap tegen het verkleuren . Snij de stengel bleekselderij in dunne plakjes , giet het water van de cranberry’s en droog ze af met een stukje keuken papier . Meng de bleekselderij cranberry’s en appel door elkaar snij de uitgebakken ontbijtspek fijn en meng dit als laatste erdoor .
Maak van de yoghurt , citroensap ( naar smaak ) , kaneel en de honing een sausje schep de salade op het bord en garneer de saus erover heen eventueel nog afmaken met wat verse kruiden .

salade (1 van 1)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *