Rode biet salade

17 jul

Rode bietjes of krootjes vinden jullie ze ook zo lekker ? Ik wel zowel warm als koud dus zorg ik dat er altijd wat overblijft .

* 1 kleine rode biet geschaafd in plakjes
* 1 kleine rode ui schoongemaakt in ringetjes
* Handje rucola of veldsla
* 1 augurk in plakjes
* 1/4 blok feta
* 3 walnoten fijn gehakt
* 1 eetlepel olijfolie
* 1 eetlepel azijn
* paar druppels citroensap
* peper

* Schik op een bord de sla , rode biet , ui en augurk niet door elkaar mengen dan word alles rood .
* Maak van de olie , azijn en peper een dressing en giet deze over de salade .
* Garneer de salade met de verkruimelde feta en de walnoten en eet de salade direct op .

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *