Pizza broodjes

Ja gisteren een prijs gewonnen nou win ik nooit wat vandaar dat ik zo blij ben .
Op de facebook pagina van DOK in Den Haag waar Menno werkt bekend van Heel Holland bakt hebben ze elke week een andere wedstrijd die met Heel Holland bakt te maken heb .
Zo kwam de wedstrijd brood na de brood bak aflevering van Heel Holland bakt plaats een foto van jou brood op de facebook pagina van DOC en win een prijsje !
Ik zocht zomaar een foto uit en plaatste deze bij DOK op facebook en won een prijs deze gaat ik binnenkort ophalen weet ook nog niet wat het is maar dat maak niet uit het feit dat ik wat gewonnen heb #zoblij!

Jullie natuurlijk nieuwsgierig naar het pizzabrood dus vandaag bakte ik het weer alleen op een iets andere manier .
Voor dat ik het recept gaat plaatsen wil ik jullie vertellen dat ik heel veel recepten bij Levine van de site afhaal en hier wel weer zelf mee aan de slag gaat .

Dus ook dit broodrecept op de site van Levine

Deeg

* 7 gram droge gist
* 300 gram water op kamer tempratuur
* 500 gram tarwebloem
* 10 gram zout
* 45 gram zachte ongezouten roomboter

Vulling

* stuk rode paprika
* 1 ui
* 1 teentje knoflook uitgeperst
* 2 of 3 champignons
* ham
* tomaten pesto
* kaas en italiaanse kruiden om er over heen te doen

De paprika , knoflook , ui en champignons heb ik even gebakken en goed uit laten lekken en afkoelen voor gebruik .

Maak het deeg met met een keukenmachine met deeghaak of anders met de hand kneden , als je genoeg kracht in je handen heb is dit wel te doen maar het moet wel 10 minuten gekneed worden zowel met de hand als met de machine .

Doe het deeg in een licht met olie ingevette kom en laat afgedekt ( zet je kom in een pedaalemmer zak ) tot bijna het dubbele rijzen in 60 minuten .

Rol het deeg dan uit tot een rechthoek

pizza deeg 1

Kleed je deeg kleed aan met de tomaten pesto en de vulling .

Ik heb ook nog een kleiner stuk gemaakt voor borrel broodjes .

pizza 1

 

Rol het deeg vanaf de lange kant op begin hierbij bovenaan en rol naar je toe op.

pizza 3

Snij het deeg in plakken van +/- 2 cm en leg op een met bakpapier beklede bakplaat .

pizza 2

Laat het geheel afgedekt tot bijna het dubbele rijzen +/- 60 minuten .

Verwarm ondertussen de oven voor 0p 200 graden en bak de broodjes in 20 tot 25 minuten gaar en bruin .

 

pizza broodjes

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *