Mexicaanse ovenschotel

6 apr

Gewoon omdat het nog steeds koud is nou laten we zeggen frisjes bruine bonen op het menu !
En ik moet jullie bekennen hij smaakte prima hoor !

* 1 pot bruine bonen
* 1 pond gehakt
* 1 grote ui in ringen
* 3 teentjes knoflook fijn gehakt
* 2 verse tomaten in blokjes snijden
* 1/2 rode paprika in reepjes
* 1 theelepel paprika poeder
* 1/2 bakje champignons in schijfjes
* olijfolie
* geraspte kaas
* 1 klein potje Mexicaanse salsa
* 4 eetlepels koksroom
* Chili peper

Verwarm de oven voor op 180 graden .

Verwarm de olijfolie in een pan en bak op hoog vuur de uien , knoflook en gehakt rul . Voeg de champignons , paprika , paprika poeder en de tomaten blokjes toe en bak het mee tot het zacht is . Voeg de Mexicaanse salsa toe en breng het op smaak met de Chili peper ( pas op dit is erg heet ) . Als laatste nog wat koksroom er doorheen roeren alles in een ovenschaal doen en tot slot nog wat geraspte kaas eroverheen . 15 minuten in de oven en smullen maar !
Serveren met rijst of Doritos !

Mexicaanse bonenschotel (1 van 1)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *