Hapjes

Kiprolletjes met tapenade en spek

Zomaar tussendoor voor de lekkere trek . Ik maak deze nog wel eens voor de zaterdagmiddag borrel , want een borrel zonder een klein lekker hapje is toch ook wel erg saai .

* 1 dubbele kipfilet
* Tapenade van zongedroogde tomaten
* Basilicum
* 1 ons ontijbspek
* olijfolie

Leg de kipfilet op een snijplank en snij hem horizontaal door het midden . Leg er een stuk vershoudfolie op en rol het vlees plat met de deegroller . Smeer de kipfilets in met de tapenade en snij de kipfilet in wat langere stukken zodat je straks mooie rollertje kan maken . Leg een basilicum blaadje op de stukjes kipfilet en rol ze op tot een rolletje wikkel er een half plakje ontbijtspek omheen en steek een prikkertje door de rolletjes .
Verhit de olijfolie in de pan en bak hierin de rolletjes om en om .

kiprolletjes

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *