Kip ketjap boontjes

18 jan

Ik ben er dol op gerechten met rijst en boontjes het heb een bepaalde aantrekkingskracht om het te maken en te proeven !

* 1 dubbele kipfilet in blokjes
* 1 ui in ringen
* 1 winterpeen in dunne plakjes
* 1/2 doosje champignons in vieren
* 4 ons sperziebonen
* 150 ml kokosmelk
* 1 theelepel sambal
* 8 eetlepels ketjap
* rijst
* olijfolie
* blik gepelde tomaten

* Kook de rijst gaar en laat 20 minuten staan .
* Bak de kipfilet in de olie en voeg de ui , champignons en winterpeen toe laat het geheel gaar sudderen .
* Kook de boontjes ondertussen gaar en giet af .
* Voeg het sap van de gepelde tomaten toe en snij de tomaten fijn en voeg ook toe . Ketjap en sambal toevoegen en eventueel nog een klein beetje suiker om het wat zoeter te maken .
* Kokosmelk aan de boontjes toevoegen en alles opdienen .

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *