Bonte tomaten salade

12 mei

Met de mooie zomerse dagen weer op komst gaan we weer aan salade denken , misschien vandaag even niet maar het mooie weer kom er echt aan .

* 250 gram tomaten in 3 kleuren ( in 1 bekertje bij de supermarkt )
* 6 olijven in stukjes groen of zwart wat je smaak is
* 1 kleine rode ui in ringen
* 1/2 gele paprika in blokjes
* handje ruccola
* olijfolie
* witte balsamicoazijn
* peper en zout
* stuk parmezaanse kaas om te garneren

Was de tomaten en snij ze 1 keer door het midden , meng de tomaten met de paprika , olijven , rode ui en de ruccola door elkaar heen . Maak de salade af met de olijfolie en azijn wat peper en zout . Serveer de salade met wat parmezaanse kaas .

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *