• Uncategorized

    Brood bestellen voor vrijdag 19 oktober

    Vrijdag bakdag ! Vrijdag gaan we weer bakken ook jij kan vers brood bestellen door mijn een mail te sturen . Of een Whatsappje op 06-10019698 . Bestellingen kunnen vrijdag tussen 14.30 en 17.00 uur afgehaald worden . Licht volkoren brood ( bol ) 1.75 Wit brood met zongedroogde tomaten en walnoten ( bol ) 2.00 Worstenbroodjes 4 voor 5.00 euro Gevulde speculaas 1,25 per stukje

  • Brood

    Brood bestellen

    De vraag naar ” kunnen we brood bestellen ” ? blijkt groot en dan vooral het hartige brood en lekkers . Vanaf nu kan dat . Vrijdag is de bakdag dus wil je mee genieten van iets lekkers of (h)eerlijk brood kan je dat voor donderdag middag bestellen , en vrijdag middag tussen 14.00 en 17.00 uur afhalen . Op maandag ga ik bekend maken wat er op vrijdag gebakken word dit kan je dan op de website terug vinden . Al het brood word met meel van de molen gebakken en op een zo eerlijke mogelijke mannier dus bloem , meel , zout , water en gist meer heb…

  • Salade,  Uncategorized

    Griekse salade

    Het is al herfst maar toch , met het zonnetje nog in de lucht kan het best allemaal nog …… salade’s . Daarom maakte ik vandaag nog deze Griekse salade als lunch gerecht .     Griekse salade   Save Print Ingredients ½ potje witte bonen 8 olijven gehalveerd 2 flinke tomaten of 3 wat kleinere ½ rode ui in ringen ½ pakje feta in blokjes stuk rode puntpaprika in ringen Peterselie fijn gehakt om te garneren Olijfolie , zout en peper . Instructions Snij de ui , tomaat , feta en de puntpaprika en schep het door elkaar in een kom . Besprenkel het met de olijfolie , peper…

  • Diner

    Thaise curry

    Wij proberen gezonder te gaan eten en alleen vers geen pakjes zakjes enz . Deze Thaise curry bomvol verse groente past dan prima in de gezondere levensstijl .   Thaise curry   Save Print Ingredients 1 ui grof gesnipperd 3 teentjes knoflook fijn gehakt 4 champignons in plakjes ½ gele paprika in reepjes ½ rode parika in reepjes 1 dubbele kipfilet in blokjes 1 pakjes kokosmelk 250 gram 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel kurkuma 1 theelepel kaneel 3 ons sperziebonen even voor gekookt ½ citroen uitgeperst 1 cm verse gember rijst Instructions Verhit de olie in een pan en voeg de ui , knoflook , champignons , paprika en kipfilet…

  • Pasta,  Uncategorized

    Tagliatella bolognese

    Italiaans , pasta , pizza wie is er niet gek op . Wij in ieder geval wel dus daarom maakte ik deze pasta vol met verse groente . Tagliatella bolognese   Save Print Ingredients 1 ui in ringen 1 ui in ringen 2 teentjes knoflook fijn gehakt 2 teentjes knoflook fijn gehakt ½ winterwortel door de helft en in dunne plakjes ½ winterwortel door de helft en in dunne plakjes 4 grote champignons in plakjes 4 grote champignons in plakjes 3 tomaten in blokjes 3 tomaten in blokjes 3 eetleplels tomatenpuree 3 eetleplels tomatenpuree 250 gram gehakt 250 gram gehakt 1 ons ontbijtspek 1 ons ontbijtspek 150 ml rode wijn…

  • Hartig,  Lunch gerechten,  Uncategorized

    Quiche met rode ui

    Altijd makkelijk zo op de vrijdag of zaterdag avond om een quiche in de oven te schuiven . Je kan deze helemaal klaar zetten van te voren en s’avond de room erover schenken en zo de oven inschuiven . Quiche met rode ui   Save Print Cook time 40 mins Total time 40 mins   Ingredients 1 grote rode ui door de helft in ringen 1 teentje knoflook uitgeperst 5 plakjes deeg voor hartige taart 4 grote champignons in plakjes 100 gram katenspek in reepjes 175 ml slagroom 3 eieren peper stukje brie in plakken olijfolie Bakblik 16 cm Oven voorverwarmen 180 graden 35 tot 40 minuten afbakken Instructions Fruit…

  • BBQ,  Hartig

    Gevulde champignons

    Sinds de komst van de Kamado Joe bij ons is er een wereld open gegaan wat er met de BBQ mogelijk is . Deze gevulde champignons is op elke BBQ een treffer maar ook in de oven gaat het perfect . Ga je zelf een nieuwe BBQ kopen koop er dan 1 met een deksel wat een mogelijkheden meer zijn er dan . Gevulde champignons   Save Print Ingredients Voor 4 champignons : 4 grote champignons 2 ons gehakt Gehakt kruiden naar keuze 1 plak cheddar kaas 8 plakjes ontbijtspek liefst rechte plakjes i.p.v rond Rub kruiden naar keuze ( droog kruiden mengsel voor BBQ ) Instructions * Verwijder de…

  • Cake en koek

    Appel koeken met amandel vulling

    Afgelopen weekend bakte ik deze heerlijke frisse appelkoeken . Afgestreken met abrikozenjam heerlijk fris en een groot succes .     Appel koeken met amandel vulling   Save Print Ingredients Voor het deeg 120 gram bloem 50 gram poedersuiker 20 gram amandelmeel mespunt zout 1 ei los geklopt 75 gram koude roomboter Voor de vulling 60 gram roomboter op kamertemperatuur 60gram poedersuiker 60 gram amandelmeel 1 ei vanillestokje 5 gram maizena Veder nodig 6 bakringen 8cm , 4 appels , bakpapier , bakspray , citroensap , abrikozenjam , Oven voor verwarmen op 175 graden en afbakken in 20 tot 25 minuten Instructions * Meng alles voor het deeg door elkaar…

  • Brood,  Hartig,  Lunch gerechten,  Tussendoortjes

    Pizza borrel broodjes

    Pizza borrel broodjes een mooi klein maatje en in diverse smaken en dat zo in het weekend wie lust dat nou niet ? Nodig voor 16 broodjes van 60 gram : * 500 gram bloem type00 * 3 gram droge gist of 9 gram verse gist * 12 gram zeezout * 280 gram water Topping naar keuze : * Pizzasaus , mozzarella , olijf , tomaat in olie , salami . * Rode ui , spekblokjes uitgebakken , kaas . * Pizza saus , verse worst ( eerst bakken en in plakjes snijden ) , Parmezaanse kaas . * Kneed voor het deeg de ingrediënten tot een soepel deeg en…